Vom 21. bis 25. November hat der Deutsch-Italienische Kulturverein Hannover (DIK) in Zusammenarbeit mit der Hotelfachschule Santachiara in Stradella, dem Museum August Kestner, dem Restaurant Der Gartensaal, Slowfood Hannover, unter der Schirmherrschaft des Italienischen Generalkonsulats in Hannover und mit der logistischen Unterstützung von Emporio Rossini an der Organisation einer Reihe von Veranstaltungen im Rahmen der achten Woche der italienischen Küche in der Welt teilgenommen.
Anlässlich des Starts des internationalen Kooperationsprojekts ConnActions (https://www.connactions.eu/) und des von der Region Lombardei finanzierten Projekts „Connessioni di gusto fra l’Oltrepò Pavese ed Hannover“ (Geschmacksverbindungen zwischen dem Oltrepò Pavese und Hannover) folgte die Schulleiterin Stefania Fecchio der Einladung von DIK-Mitglied Ivana Marenzi und begleitete die Schülerinnen und Schüler der Hotelfachschule Santachiara zusammen mit den Lehrern Silvano Vanzulli (Küchenchef) und Marina Riccardi (Schulleiterin) nach Hannover.
Die Woche war vollgepackt mit Terminen, die den Austausch mit drei deutschen Schulen (IGS List in Hannover, BBS2 in Wolfsburg und Walter-Gropius Schule in Hildesheim) und die Vorbereitung des Galadinners des italienischen Generalkonsulats in Hannover im Emporio Rossini betrafen. Insbesondere war die DIK Hannover an der Organisation von zwei Abendveranstaltungen beteiligt:
- Am Mittwoch, den 22. November bereiteten die italienischen Schüler*innen eine Verkostung von Weinen und typischen Produkten aus dem Oltrepò Pavese im August-Kestner-Museum vor, nach einem kurzen Vortrag von Dr. Nolli-Meyer über Brescia, die italienische Kulturhauptstadt 2023 (https://dikhannover.de/22-11-2023/).
- Am Samstag, den 25. November, bot die Gruppe unter der fachkundigen Leitung des Kochs Silvano Vanzulli ein Kochseminar für 19 Teilnehmer, darunter zahlreiche DIK-Mitglieder, im Restaurant Der Gartensaal im Neuen Rathaus von Hannover an (https://dik-hannover.de/25-11-2023/).
Am frühen Nachmittag wurde die italienische Delegation von Hannovers Bürgermeisterin Monica Plate, Generalkonsul David Michelut, DIK-Vertreterin Catherine Atkinson und Gartensaal-Chefin Julia Bortfeld begrüßt. Am Abend konnten alle Teilnehmer im eleganten Speisesaal des Restaurants Der Gartensaal die Gerichte probieren, die sie während des Kochseminars gemeinsam zubereitet hatten.
Im Folgenden finden Sie einige Eindrücke von den beiden Abenden.
Verkostung im Museum August Kestner (https://dikhannover.de/22-11-2023/)
Kochseminar im Restaurant Der Gartensaal (https://dik-hannover.de/25-11-2023/)
„Connessioni di gusto fra l’Oltrepò Pavese ed Hannover“ (21-25 Novembre 2023)
Dal 21 al 25 novembre, l’Associazione Culturale Italo-Tedesca di Hannover (DIK), in collaborazione con la Scuola Alberghiera Santachiara di Stradella, il Museo August Kestner, il ristorante Der Gartensaal, Slowfood Hannover, con il patrocinio del Consolato Generale d’Italia ad Hannover e con il supporto logistico di Emporio Rossini, ha partecipato all’organizzazione di una serie di eventi nell’ambito dell’ottava Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.
In occasione del lancio del progetto di cooperazione internazionale ConnActions (https://www.connactions. eu/) e del progetto „Connessioni di gusto fra l’Oltrepò Pavese ed Hannover“ finanziato dalla Regione Lombardia, la dirigente scolastica Stefania Fecchio ha accolto l’invito del membro della DIK Ivana Marenzi e ha accompagnato gli studenti dell’istituto alberghiero Santachiara ad Hannover insieme agli insegnanti Silvano Vanzulli (capo cuoco) e Marina Riccardi (preside).
La settimana è stata ricca di appuntamenti relativi allo scambio con tre scuole tedesche (IGS List di Hannover, BBS2 di Wolfsburg e Walter-Gropius Schule di Hildesheim) e alla preparazione della cena di gala organizzata dal Consolato Generale d’Italia ad Hannover presso l’Emporio Rossini. In particolare, la DIK Hannover è stata coinvolta nell’organizzazione di due serate:
Mercoledì 22 novembre, gli studenti italiani hanno preparato una degustazione di vini e prodotti tipici dell’Oltrepò Pavese presso il Museo August Kestner, dopo una breve conferenza del dottor Nolli-Meyer su Brescia Capitale Italiana della Cultura 2023 (https://dikhannover.de/22-11-2023/).
Sabato 25 novembre, sotto la guida esperta dello chef Silvano Vanzulli, il gruppo ha offerto un seminario di cucina a 19 partecipanti, tra cui molti soci DIK, presso il ristorante Der Gartensaal nel Nuovo Municipio di Hannover (https://dik-hannover.de/25-11-2023/).
Nel primo pomeriggio, la delegazione italiana è stata accolta dal sindaco di Hannover Monica Plate, dal console generale David Michelut, dalla rappresentante della DIK Catherine Atkinson e dalla direttrice del ristorante Gartensaal Julia Bortfeld. In serata, tutti i partecipanti hanno potuto assaggiare i piatti preparati insieme durante il seminario di cucina nell’elegante sala del ristorante Der Gartensaal.
In questa pagina sono riportate alcune impressioni sulle due serate.